Le référentiel RAS est un référentiel privé mis en place et validé par la FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution). Les membres de la FCD désireux de pouvoir mesurer de manière factuelle le niveau de maîtrise de leurs magasins au regard de la sécurité sanitaire des aliments ont mutualisés les expériences des différentes enseignes afin de rédiger un référentiel commun d’inspection.
Ce référentiel s’applique à toutes les enseignes adhérentes de la FCD www.fcd.asso.fr
Dans le cadre de la mise en oeuvre de ce référentiel, la FCD a inscrit dans le protocole d’inspection l’obligation pour les organismes d’inspection d’être accrédités selon la norme NF EN ISO/CEI 17020 pour le RAS et d’avoir signé un accord avec la FCD, propriétaire du référentiel.
HACCP Groupe est accrédité par le COFRAC www.cofrac.fr pour la réalisation d’Inspections des activités alimentaires des points de vente de la distribution selon le référentiel R.A.S sous le numero 3-787