Prochaine session : 21, 22 et 23 septembre 2010 sur Nantes
HACCP Groupe vous propose cet accompagnement sous deux formes:
Vous pouvez télécharger la plaquette de cette formation pour connaître le détail du programme. La quatrième journée est optionnelle et ne concerne que les candidats à la certification SMSDA. cliquez ici
Ces formations ne s'adressent pas uniquement aux candidats à la certification mais également à tous les professionnels souhaitant se mettre ou se remettre à niveau sur l'HACCP et le référentiel ISO22000.
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La certification de personnes en HACCP
Face à l'engagement des responsabilités de l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire et de leurs donneurs d'ordre, et devant la demande croissante des consommateurs en matière de sécurité des aliments, Calyxis a mis en place une démarche de certification des personnes intervenant dans la mise en place de l'HACCP.
Il s’agit de certifier des personnes selon une méthodologie approuvée par un conseil scientifique composé d'experts européens en HACCP et de délivrer une reconnaissance renouvelable.
Cette certification permet d'une part, aux entreprises de l'Alimentaire, de faire appel à des compétences certifiées et d'autre part, aux personnes intervenant dans la mise en place de l'HACCP, d'être identifiées.
La certification de personnes Calyxis CEPR s'adresse aux professionnels confirmés de l'HACCP, elle est délivrée pour 3 ans, se compose d’un examen écrit et d’un oral, et se traduit par un certificat à portée européenne.
La certification de personnes en SMSDA
L’évolution du contexte réglementaire européen et international associé à des exigences « clients » de plus en plus structurées conduisent les entreprises agroalimentaires à organiser et mettre en œuvres des Systèmes de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA). Leur développement nécessite « de facto » le concours de professionnels maîtrisant non seulement la méthodologie HACCP mais aussi les exigences relatives à la mise en œuvre de ces systèmes de management.
La NF EN ISO 22000 représente un consensus international autour de ce qui peut raisonnablement être attendu dans ce domaine.
Evaluer les compétences de celui qui pilotera la mise en œuvre de ces systèmes de management n'est pas aisément accessible à l'ensemble des entreprises.
C’est pourquoi, Calyxis propose dorénavant une certification de personnes en SMSDA (en plus de la certification de personnes en HACCP).
L'objectif de cette certification de personnes en SMSDA est de reconnaître l'expertise et le savoir faire des personnes dans les domaines relatifs à la méthodologie HACCP et à la mise en œuvre de systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires selon la norme ISO 22000.
Il s’agit donc de certifier des personnes selon une méthodologie approuvée par un conseil scientifique composé d'experts en HACCP et en SMSDA et de délivrer une reconnaissance renouvelable tous les 3 ans.
Cette certification permet d'une part, aux entreprises de l'Alimentaire, de faire appel à des compétences certifiées et d'autre part, aux personnes intervenant dans la mise en place de SMSDA, d'être identifiées.