Outil indispensable à la mesure de l’efficacité du Plan de Maîtrise Sanitaire, l’analyse microbiologique réalisée dans un laboratoire fiable accrédité COFRAC est un précieux outil de décision.
HACCP Groupe accompagne ses clients dans l’élaboration des plans de contrôle, en privilégiant la pertinence des critères recherchés et l’intérêt de l’échantillonnage conformément au réglement CE2073/2005 plutôt qu'une analyse « industrielle » basée sur les concepts issue de l’AM du 21/12/1979 désormais abrogé.
L’analyse est prescrite au stade de la validation des Bonnes Pratiques d’Hygiène et du plan HACCP. La répartition est claire entre la mesure des indicateurs d’hygiène contribuant à démontrer la fiabilité sanitaire des process et la recherche des critères de sécurité des aliments au stade de la consommation.
L'intégralité des prestations d'analyses prescrites par HACCP Groupe sont réalisées dans des laboratoires partenaires accrédités ISO 17025 par le COFRAC.
HACCP Groupe accompagne ses clients dans l’élaboration des plans de contrôle, en privilégiant la pertinence des critères recherchés et l’intérêt de l’échantillonnage conformément au réglement CE2073/2005 plutôt qu'une analyse « industrielle » basée sur les concepts issue de l’AM du 21/12/1979 désormais abrogé.
L’analyse est prescrite au stade de la validation des Bonnes Pratiques d’Hygiène et du plan HACCP. La répartition est claire entre la mesure des indicateurs d’hygiène contribuant à démontrer la fiabilité sanitaire des process et la recherche des critères de sécurité des aliments au stade de la consommation.
L'intégralité des prestations d'analyses prescrites par HACCP Groupe sont réalisées dans des laboratoires partenaires accrédités ISO 17025 par le COFRAC.
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En complément des activités de prélèvement chez les clients via ses laboratoires partenaires et leurs équipes de préleveur, HACCP Groupe propose un service novateur permettant de se dédouaner des contraintes des laboratoires traditionnels comme l’éloignement géographique ou le délai avant la prochaine tournée du préleveur.
Le principe :
- Vous commandez des kits d’analyses
via notre site Internet.
- Vous recevez par voie postale les kits et le manuel de prélèvement.
- Avant l’envoi, vous définissez sur votre espace labalim.fr le type d’analyse à réaliser en renseignant soit la nature du produit soit directement les critères à analyser.
- Vous postez votre kit.
- Le prélèvement est réceptionné le lendemain dans un laboratoire accrédité COFRAC et l’analyse est lancée.
- Une fois l’analyse réalisée, votre résultat est immédiatement visualisable sur votre espace labalim.fr et vous pouvez imprimer votre bulletin.